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Pain d'épice
recette
- délayer 200 gr de farine de froment et 250 gr de miel d'acacia (ou de fruitiers).
- ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.
- incorporer un sachet de poudre à lever, une pincée de sel et un oeuf.
- ajouter 40 gr de cassonade et 9 gr de mélange d'épices.
- faire bouillir un sirop de 20 cl d'eau, 20 cl de vinaigre blanc.
- bien mélanger puis verser dans un moule à cake graissé.
- cuire 35 à 40 minutes à 190°C.